７月のチーズは、イタリアチーズです。・フィオール ディ ラテ(フレッシュ) 直訳すると、塩の花ならぬ｢牛乳の花｣。いわゆるモッツァレラチーズです。なんとなくわかりますよね？ モッツァレラですが水牛製ではありませんので、あっさりしたタイプ。賞味期限…

・佐渡バター(無塩) ・佐渡クリームチーズ ・水車むら紅茶 五月 ・水車むら紅茶 かぐや姫以上、入荷しました。佐渡クリームチーズは賞味期限が大変短くなっています。お早めにお願いします。水車むら紅茶、今年の新茶になります。 五月は、苦味や渋味がとて…

21日より、アイスコーヒーの店頭販売を始めました。 使っている豆は、店頭販売している｢ドコカ農園:ブラジル｣です。キレのよい苦味とスッキリした味わいを目指しました。昨シーズンと比べて、飲みやすくバランスの良い仕上がりになっていると思います。価格…

今年1月7日・14日にNHKで放送されたドラマ「とんび」。 モンテカルロ・テレビ際で最優秀賞を受賞したそうです。 おめでとうございます！以前ブログでお伝えしていましたが、このドラマの主題歌として踊ろうマチルダの楽曲が使われました。まだCDとしては発表…

まだ日によりますが、暑さが本格的になってきました。 もう夏はすぐそこまで来ているんでしょうか…夏の暑さに伴い、いくつか商品の入れ替えが始まっています。夏期休止のパン ・クロワッサン ・ｸﾛﾜｯｻﾝｼｮｺﾗ ・ｸﾛﾜｯｻﾝﾀﾞﾏﾝﾄﾞ ・ｸｲﾆｰｱﾏﾝ ・チャバタ ・ｻｰﾓﾝとｸﾘｰﾑ…

今月はフランスチーズです。 16日(土)午後からの販売となります。 ・ﾎﾟﾝ･ﾚ･ｳﾞｪｯｸ(ｳｫｯｼｭ) 塩分はやや強めだが、癖が少なく食べやすい。 むっちりした弾力がある。・ﾌﾞﾘ･ﾄﾞ･ﾓｰ(白カビ) 穏やかでバランスのとれた味わい。・ﾌﾙﾑ･ﾄﾞ･ﾓﾝﾌﾞﾘｿﾞﾝ(青カビ) 青カビの入…

オーストラリア戦、久々に熱い試合になりましたね。 先の２試合は、日本が圧倒しましたがあまのじゃくな性格のせいか、見ごたえがなく全部見なかったんです。日本が強いというよりも、中東のレベルが落ちたと思いません？ 日本がワールドカップを志した頃は…

最終予選２戦目のヨルダン戦でした。 前半の10分頃までを見た印象をオマーンと比べると、ヨルダンの方がまともな戦い方をしている印象でした。 特に、日本の左サイドに対しての対策がされていて、長友と香川のラインがマークされていました。得点するにはも…

クロワッサン クロワッサン・ダマンド クロワッサン・ショコラ クイニーアマンは6/9(土)を最後に夏期休業に入ります。 大変申し訳ありません。クロワッサンの生地は、薄く伸ばしたバターをパン生地で包みさらに伸ばして折り込み層にしていきます。 そのため…

３日にオマーン戦がありました。試合結果は３対０でした。 ほぼ危ないシーンは無かったし、シュートも１本に抑えたので完勝と言えると思います。それにしても、オマーンは予想より大したことなかったですよね。 予選リーグでオーストラリアに勝ってるから、…

6/2(土)のみの限定サンド出ます。アボカドとサーモンのベーグルサンドです。 味はわさびとしょうゆをアクセントにした、和テイスト。 使用するベーグルは、米粉のベーグルです。 製造の都合により、販売は12時以降になります。 数も限定３個です。

チーズの臨時入荷決定です！6/2(土)午後からの販売になります。 今回は一部のチーズはサイズが大きめになります。 ただし、リーズナブルなものを取り揃えました。・ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙ ﾊﾟｽﾄﾘｾﾞ(白ｶﾋﾞ) 殺菌乳から作られた、とても食べやすいｶﾏﾝﾍﾞｰﾙ。塩分控えめでミルク…

バレーボール女子、オリンピック出場おめでとうございます！しかし…出場権は得ましたが、なんとなく後味が悪い気がするのは僕だけではないはずです。このままオリンピックに出ても、活躍を期待できる内容とは思えませんよね。この大会は、木村の調子がいまひ…

去る23日、久々に代表戦がありましたねぇ、親善だけど。でも、ほとんど見れなかったんですわ…それでも、１点目は見てました。やっぱりやりますね、４番。 本田△！前回ボランチに関して課題を感じたけど、本田が入るとボランチも生きてくるんですね。長谷部の…

佐渡乳業のクリームチーズ、予定通り入荷しました。バター(有塩)も入荷しています。クリームチーズ、是非お試しください！ 店主イチオシです！｢クランベリーとピーカンナッツ｣と共に召し上がって頂くとよりお互いの良さを感じて頂けると思います。なお、賞味…

今日はいちじくのカットです！使用しているのは、トルコ産の白いちじくです。硬いヘタがついているのでそれをまず外し、あとは適当な大きさにカット。カットしてみると、中が黒く痛んでいるものがたまにあります。それは、苦かったり酸っぱかったりするので…

先日お知らせしていた佐渡バター＆クリームチーズの入荷日が決まりました！5/25(金)午後からの販売となります。賞味期限が大変短いので、お早めにお願いします。フレッシュで濃厚かつ爽やかなクリームチーズ、是非お試しください！

今月のチーズが入荷しています。１つお知らせがあります。 オススメのチーズとしてピックアップしていた｢ブラテーネロ｣が仕入れ先の都合により入荷しませんでした。代替品として、｢ピアーヴェ メッツァーノ｣を販売します。 以前、ベルツで販売したことのある…

今月のチーズは12日午後からの販売となります。今月はイタリアチーズです。・ブラ テーネロ(セミハード) 柔らかくむっちりした食感。塩分控えめで優しい味わい。 ・アズィーアゴ ストラヴェッキオ(ハード) 華やかな香りと濃厚な甘味・ゴルゴンゾーラ ドルチ…

本日、佐渡バターが売り切れました。ありがとうございました！次回の入荷は26日前後を予定しています。決まり次第ブログにてお知らせします。 なお、次回はクリームチーズも入荷します。 こちらも出来立てが届きます。ここまで濃厚かつ爽やかなクリームチー…

５日(土)、６日(日)は製造の都合により出ないパンがあります。大変申し訳ありません。あらかじめご了承ください。 ・ロッゲンシュロートブロート ・日替わりバゲット ・アマンディーヌどうぞよろしくお願いします。

GW後半スタートです。ベルツは変わらず営業してます！なお、祝祭日なので営業時間が開店閉店共に１時間早くなっています。お間違えのないようお願いします。みなさんのご来店お待ちしております。

佐渡バターの件ですが、やはり明日(30日)の入荷になります。お待たせしてすいません。 どうぞよろしくお願いします。

佐渡バターが28日に入荷する予定でしたか、入荷しませんでした。佐渡乳業さんと連絡をとりましたが、不明です。今日何らかの事がわかるよていですが、早くても30日の入荷になりそうです。わかり次第お知らせします。

佐渡バターの入荷日が決まりました。 ４月28日(土)午後からの販売となります。受注後に作られた新鮮なバターです。 作りたてのバターを堪能してください。また、今までお出ししていた価格より少しですがお安くなります。なお、今回の入荷は10個となります。 …

佐渡バターファンの方、お待たせしました！佐渡バター(有塩)の入荷が決まりました。今までいろんなバターを取り扱ってきましたが、一番反響があったのが佐渡バターです。昨年10月頃から本格化したバター不足により、入荷が困難な状況が続いていました。元々…

分水公園でお花見です。今年は遅いんだろうなと構えていたら、土日で急に咲いたみたいですね。ベルツのちょうちん見つけた方は、お知らせくださいね！

実は、小変更していたパンがあります。・雑穀パン 雑穀のブレンドが変わりました。 旧ブレンド ライフレーク、かぼちゃの種、とうもろこし、白ごま オートミール、黒ごま、アマニ、ひまわりの種 ピーナッツ、ふすま、マッシュポテト 新ブレンド ライフレーク…

４月のチーズは７日(土)からの販売となります。・ブルー ドーヴェルニュ(青カビ) しっかりした青カビ感と、濃厚かつクリーミーな口当たり・シャウルス フェルミエ(白カビ) 軽い酸味があり切れのよい味わい。スーっと消えるような口溶けの中身・コンテ18ヶ月…

只今、販売スタッフを募集中です。日曜日と祝祭日の７時から15時に出ていただける方、お待ちしています。少しでも興味がある方は、まずご連絡下さい。TEL 0256 77 5460