サッカー日本代表選手23名、決まりましたねー！ サッカー好きならみんな自分が監督だから、それぞれに思いはあったと思います。だけど、一言だけ言わせて下さい。 憲剛が選ばれなくて、残念・・・コンフェデまでの代表には必ず呼ばれていたし、相応の活躍は…

日頃より当店をご利用頂きありがとうございます。4月1日より消費税率8％が適用されました。 当店では内税表記のまま、8％を適用した価格に変更します。 また、それに合わせ本体価格も改定させて頂きます。 具体的には、ほぼ全てのパンを実質値上させて頂きま…

１月27日(月)は、研修の為臨時休業とさせていただきます。28、29日は定休日となり、営業は30日(木)からとなります。よろしくお願い致します。

今年もチョコ入荷してます。今年は２種類あります。１つはヴァローナのジヴァラ。キャラメルを思わせる感じのミルクチョコレート。とにかく滑らかな口当たりです。もう１つは、ヴェイスのイバリア。ビターチョコレートの中に、肉厚のオレンジコンフィが入っ…

11日から14日までお盆休みを頂きます。10日は通常営業(8〜17時)、15日より通常営業します。よろしくお願いします！

６月はイタリアチーズです。・ゴルゴンゾーラ ドルチェ(青カビ) 青カビが少なくクリーミーで食べやすい・ペコリーノ トスカーノ フレスコ(セミハード) 塩分控えめで程よいコクがある。しなやかな食感・クァルティローロ ロンバルド ベルガミーノ(ウォッシュ)…

５月はフランスチーズ。 11日午後からの販売です。・クール ド ヌシャテル(白カビ) なめらかな食感。塩分強め・ブルー ド ジェックス(青カビ) 弾力のある食感。ほのかに感じる苦味が奥行きを感じさせる・アボンダンス(ハード) しなやかな食感。まろやかな味…

5/3(金)、佐渡クリームチーズが入荷します。到着時間がはっきりしませんが、おそらく午後からの販売となります。賞味期限が大変短く、少量しか入荷しません。ご予約も出来ます。一度お試しください！合わせて、佐渡バターも入荷します。出来立ての新鮮なバタ…

GWに伴う休業日・営業日のお知らせ４月27〜30日 休業 ５月1日 臨時営業(9〜18時) ５月2日より通常営業5/1(水)は定休日ですが、営業します。ご予約受け付けています。お早めにお願いします！

今月はイタリアチーズ。・タレッジョ(ウォッシュ) ミルクの甘味の中に、ほのかな爽やかさを感じる。・ラスケーラ(セミハード) やや低脂肪なチーズで淡白な味だが、奥行きのある味わい。・ゴルゴンゾーラ ピカンテ 青カビはシャープな印象で、ミルクのコクも…

2月23日で、ベルツは開店４周年を迎えます。 本当にありがとうございます。ようやく４年、たかだか４年。 これからも、日々頑張っていきたいと思います。 どうぞよろしくお願いします！ささやかですが、プレゼントをご用意しています。 23、24日ご来店お待ち…

１月末より、ツバメコーヒーさんのコーヒー豆を取り扱っています。 ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、以前から新潟市にあるコーヒーショップ｢ルシュオーゾ｣の限定豆を取り扱ってきました。パンとコーヒーは切っても切れない関係だと考えます。コン…

２月はフランスチーズです。・ブリ ド モー(白カビ) 全てにおいてバランスのとれた、洗練されたチーズ・マンステール(ウォッシュ) むっちりした食感でミルク感たっぷりの中身が魅力のチーズ・カンタル アントル ドゥ(ハード) 素朴で力強い味わい。ねっとりし…

１月14日(月)は臨時休業とさせていただきます。よろしくお願いします。

今月はイタリアチーズ。 12日午後より販売です。・ゴルゴンゾーラ ドルチェ(青カビ) 青カビは控えめ。クリーミーで食べやすい。・フォンティーナ ヴァッレ ダオスタ(ハード) ナッティな香りと、はちみつを思わせる甘み・ヴァルテッリーナ カゼーラ(ハード) …

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。新年は、４日８時より開店します。ささやかですが、お年始の品を用意してお待ちしています。ご来店お待ちしております！

年末年始の営業に関してのお知らせです。年内は31日まで営業します。なお31日の営業時間は、８時から16時となります。年始は４日８時からの営業となります。閉店は17時です。 また、お年始のプレゼントをご用意しております。ささやかですが、お楽しみに！

12月のチーズ第２弾、15日(土)入荷です。・モンドール(ウォッシュ) 第１弾の大カットに引き続き、1個ものです。 蓋をはずして中のトロトロ部分をある程度食べた後、白ワインとニンニク、パン粉を入れオーブンへ。パンや温野菜につけて食べると美味しいです。…

12月一回目の入荷は、８日です。・ブルー デュ ヴェルコール サスナージュ BIO(青カビ) 弾力があり、ナッツを思わせるコクがある。・ロカマドゥール グランクリュ(山羊乳) 熟すとトロトロになる。コク深い味わい・モンドール(ウォッシュ)特大のモンドールの…

12月は、８日と15日に入荷します。 詳細は後日改めてブログでもお知らせしますが、店頭では既にお知らせしています。モンドールをはじめオススメのチーズを揃えています。 また、事前のお知らせをしませんでしたが、佐渡バターとクリームチーズが入荷してい…

今月はイタリアチーズ。 10日午後からの販売となります。・サルヴァ クレマスコ(ウォッシュ) ミルクの旨みと心地良い酸味。ホロリと崩れるような食感・ゴルゴンゾーラ ピカンテ(青カビ) ミルクのコクが程よく、青カビはシャープな辛味・ブラ ドゥーロ(ハード…

・佐渡バター(有塩) ・佐渡クリームチーズ入荷しています。作りたての新鮮なバターです。一度ご賞味下さい。クリームチーズは賞味期限が大変短くなっています。数にも限りがあるので、お早めに！

今日は、ツバメコーヒーに行ってきました。 ツバメのマークが目印 燕市吉田にある美容室、パリラヴィサントの一角にあります。 自家焙煎豆の販売と、スタンド形式でコーヒーを提供。 豆の販売がメインなので、ちゃんと座れる席はありません。 ですので、原則…

先日、BSN水曜見ナイトの取材がありました。取材のお話を頂いた直後は正直迷いましたねー。 そんな話をもらえるなんて全く思ってもみなかったのもありますが、良くも悪くも影響ありますからね。しかし、ベルツのパンをアピールする上で、パン作りを知っても…

今月のチーズは13日午後からの販売となります。 テーマは、フランスチーズです。・リゴット ド コンドリュー(山羊乳) 山羊ならではの濃厚な口当たりと、優しい酸味が癖になります。完熟のフルーツと共に・ロックフォール(カルル社製:青カビ) 塩分、青カビ共…

10月８日(月)は、都合により臨時休業とさせいて頂きます。ご迷惑をお掛けします。 どうぞよろしくお願いします。

夏限定のカプレーゼサンドが９月末にて終了しました。カプレーゼに欠かせないバジル。今年は新しい試みとして、バジルを自家栽培しました。 最初は全てをまかなえなくて何回かスーパーに買いに行きましたが、成長してくると全然使いきれない程になりました。…

夏期休止中だった商品が復活しました。・チャバタ ・サーモンとクリームチーズのチャバタサンド ・クロワッサン ・クロワッサンショコラ ・クロワッサンダマンド ・クイニーアマン ・クランベリーとピーカンナッツ一先ず復活です。それに伴い、終了する商品…

９月のチーズ入荷しました。お知らせがあります。 仕入れ先の都合により、予定していたチーズが１種類変更になりました。×クァルティローロ ロンバルド フレスコ ○フェタ樽熟成オーガニックこのチーズも、タイプとしては似ています。 クァルティローロと比較…