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今月のチーズは12日午後からの販売となります。

今月はイタリアチーズです。

・ブラ テーネロ(セミハード)
柔らかくむっちりした食感。塩分控えめで優しい味わい。

・アズィーアゴ ストラヴェッキオ(ハード)
華やかな香りと濃厚な甘味

・ゴルゴンゾーラ ドルチェ(青カビ)
青カビが控えめ。クリーミーで食べやすい。

・タレッジョ(ウォッシュ)
香りはやや強いが、ミルクの甘味がありマイルド。

今月のオススメは
・ブラ テーネロ
・ｱｽﾞｨｰｱｺﾞ ｽﾄﾗｳﾞｪｯｷｵ
です。

ブラは、初入荷です。熟成期間が短いタイプのテーネロ。食べやすいチーズでどなたにもオススメ出来ます。淡白ですが甘味があり、素朴なチーズの良さを感じて頂けると思います。

ｱｽﾞｨｰｱｺﾞは熟成タイプのｽﾄﾗｳﾞｪｯｷｵです。濃厚なので、すりおろしてお料理に使ってもインパクトが出ます。また、薄くスライスしてそのままで、香りを楽しんでください。