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今月はフランスチーズ。
10日(土)入荷です。

・ブリ ド モー(白カビ)
おだやかでバランスのとれた味わい。

・ロックフォール(青カビ)
シャープな印象のパピヨン社製。
塩分、青カビともにしっかりしており、羊乳らしいコクがある。

・リゴット ド コンドリュー(山羊)
優しい酸味とヘーゼルナッツを思わせる余韻

・カンタル アントル ドゥ(セミハード)
ねっとりした食感。
素朴で力強い味わいでナッツを思わせる香り

以上４種類です。

店主オススメは、ブリドモーとロックフォール。

チーズを食べ尽くしたフランス人が最後に1つと言われたら｢ブリドモー｣を選ぶと言われる程のチーズ。
洗練された味わいで食べ飽きないチーズです。

ロックフォールは、ブルーチーズ好きには是非食べて欲しいチーズです。
濃厚さと華やかさを併せ持った印象。
これぞブルーチーズと言える満足度の高いチーズ。

ご予約も受け付けています。
種類により、早く売り切れる場合があります。
お早めにお願いします。