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今日ご紹介するのは、ペコリーノ トスカーノ フレスコ。

ペコリーノとは羊乳から作られるチーズのこと。
塩分は控えめですが、コクと甘味があります。
そのままでも美味しいですが、オリーブオイルと相性が良いのでサラダなどに入れても美味しいです。

おすすめの飲み物は、軽めの白ワイン。

おすすめのベルツのパンは、｢チャバタ｣｢カシューナッツとピンクペッパー｣です。